SABOR, TRADIÇÃO DE UMA CULTURA
Descubra a Fascinante História por Trás do BRUS Teppanyaki
O Teppanyaki, uma técnica culinária envolvente e cheia de tradição, tem suas origens profundamente enraizadas no Japão, mas sua popularidade transcende fronteiras e conquista paladares em todo o mundo.
Uma Experiência Sensorial Única: O termo “teppanyaki” tem um significado especial – “teppan” refere-se à grelha de ferro, enquanto “yaki” significa grelhado. Imagine-se sentado à frente de uma chapa quente, onde chefs habilidosos transformam a preparação dos pratos em um espetáculo emocionante, enquanto o aroma tentador dos ingredientes grelhados dança no ar. (O termo teppanyaki se refere ao tipo de cozedura e aos pratos que são preparados na chapa.)
Da Necessidade à Inovação: A história do teppanyaki remonta aos tempos de guerra, quando para atender o reforço de soldados americanos no Japão foi improvisado pratos grelhados para se adaptar mais estreitamente ao tipo de pratos que os americanos comiam. O sucesso foi imediato e, desde então, o teppanyaki evoluiu, combinando técnicas japonesas tradicionais com uma pitada de influência ocidental para criar uma experiência culinária verdadeiramente única.
Popularidade Global: A popularidade do teppanyaki rapidamente se espalhou, encantando tanto os japoneses quanto os estrangeiros. Nos Estados Unidos, a semelhança com o churrasco rapidamente conquistou os paladares americanos, enquanto os turistas no Japão ficavam fascinados com a técnica habilidosa dos chefs.
Junção da tradição e diferencial: A cozinha se tornou popular nos Estados Unidos e em outros países pelos malabarismos com utensílios, entretenimentos com rabos de camarões, ovos e vulcões incendiários com cebolas, saboreados com ingredientes típicos como bife, camarão, frango, peixe e verduras sortidas complementando ao molho shoyu geralmente usado para cozinhar os ingredientes.
MILENIOS
DE
EXPERIENCIA
O ÍNICIO
DA JORNADA
Durante uma viagem para a cidade onde foi munícipe e mantém sua residência para idas e voltas, uma jovem Brasileira naturalizada Americana Débora se encantou com a experiência culinária do teppanyaki em um restaurante local. Admirando a habilidade dos chefs e o entretenimento proporcionado aos clientes, Débora percebeu que essa técnica japonesa tinha o potencial de encantar paladares em seu país natal
De volta ao Brasil em suas visitas esporádicas, Débora decidiu trazer essa experiencia única para sua cidade de residência local. Inspirado pela tradição japonesa, com o toque americanizado, com objetivo de adicionar um toque brasileiro especial, ela fundou o BRUS. Uma equipe de chefs talentosos treinados nos segredos do teppanyaki, combinando os melhores ingredientes da especiaria com técnicas japonesas autenticas criando pratos deliciosos que refletem a rica diversidade culinária do Japão à todas Américas.
Descubra Por Que o Melhor Teppanyaki Está no BRUS em Alphaville
Teppanyaki Versus Sushi: Descubra as Diferenças e Escolha o Seu Favorito
